Qualité proximité

Qualité proximité est une charte mise en place par le Syndicat Mixte du Pays du Mans pour valoriser l’emploi de produit locaux dans des espaces de restauration hors-domicile (cantines scolaires, cantines commerciales), mais aussi par les transformateurs locaux. Le but est de proposer une nourriture constituée de produits locaux de bonne qualité et de mieux maitriser la traçabilité de ce qui est proposé.

Au-delà d’une meilleure qualité et traçabilité, c’est un moyen de mettre en avant les circuits courts. Ceci permet de réduire l’emprunte carbone des produits que nous consommons, mais surtout de soutenir le maintien et le développement de l’agriculture sarthoise.

Supporté par Pays du Mans et les fonds Européens LEADER, 11 agriculteurs, 5 transformateurs, 21 restaurants collectifs et 2 syndicats interprofessionnels sont déjà engagés dans cette démarche qualité.  

Pour en savoir plus, consulter le site web: http://www.qualite-proximite.com/