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Bulle d'avocat et mandarine

Avocat, mandarine tartare de tomate confite, filet de canard fumé

5.50 € la part

Coupe gambas aux mandarines

5.50 € la part

Coupelle de rillettes d'oie maison (60g)

2.20 € la part

Délice d'asperge et oeuf poché à la crème

6.20 € la part

Demie langouste en Bellevue

Présentée sur plat et accompagnée de macédoine ou brunoise de pomme au saumon

15.95 € la part

Exquis de saumon aux pommes

4.00 € la part

Foie gras de canard entier des Pays de Loire maison

Au porto blanc présenté sur plat en tranche

5.00 € la part

Foie gras de canard entier des Pays de Loire maison au piment d'Espelette

Présenté sur plat en tranche

5.00 € la part

Harmonie de saumon fumé d'Écosse et foie gras de canard des Pays de Loire

5.50 € la part

Médaillon de saumon en cassolette

3.90 € la part