Tradition Sarthoise, maître artisan boucher traiteur à Changé près du Mans propose des viandes de porc fermières locales de qualité et Label Rouge découpées par notre équipe de bouchers professionnels à partir de porcs entiers... Faites vous livrer ou récupérer en boutique !
L’association des Porcs Fermiers de la Sarthe a été créée avec les éleveurs et des bouchers-charcutiers dans le but de garantir une viande de qualité. L’élevage sur paille, de manière traditionnelle, qui rappelle celle des anciennes fermes avec les soues ou courettes à cochon, est un élément majeur pour garantir un produit authentique et de qualité. Ce travail est reconnu depuis 1989, avec l’obtention du Label Rouge, et renforcé depuis 1997 avec l’obtention d’une Indication Géographique Protégée pour le Porc Fermier de la Sarthe.
Pour vous garantir une viande de qualité, le porc doit être nourri au lait puis à base de céréales et compléments végétaux et minéraux. Pour obtenir une meilleure qualité de gras, la nourriture des porcs doit être composée au minimum de 25% d’orge. Tout OGM est exclu de l’alimentation des porcs. Les Porcs Fermiers de la Sarthe sont abattus dans un abattoir local : Charal à Sablé-sur Sarthe. Une vidéo sur l'environnement d'un élevage de porc est disponible sur ce lien: https://www.youtube.com/watch?time_continue=6&v=MXcwDK1XDuo
Pour en savoir plus, consulter le site web: https://www.porcsdelasarthe.fr/
Au cœur de Changé, près du Mans en Sarthe, se dresse Tradition Sarthoise, un traiteur qui transcende le simple service culinaire pour offrir une expérience gastronomique unique, mettant en avant la viande de porc fermier Label Rouge. Le choix de faire appel à un tel professionnel se justifie par diverses raisons, allant des grandes célébrations aux repas plus intimes, soulignant l'importance d'une viande locale reconnue par un label de qualité.
Lors des moments marquants de nos vies, que ce soit un mariage, une communion, un anniversaire, un baptême ou même un départ en retraite, la qualité de la nourriture joue un rôle essentiel. Tradition Sarthoise s'érige en partenaire privilégié pour ces occasions spéciales, offrant une variété de plats mettant en valeur la viande de porc fermier Label Rouge. L'engagement envers la qualité se reflète non seulement dans le goût exquis, mais aussi dans la traçabilité et la provenance de chaque ingrédient.
Le choix d'une viande locale va au-delà de la simple proximité géographique. Il incarne un soutien à l'économie locale, favorisant les producteurs locaux et réduisant l'empreinte carbone liée au transport des denrées alimentaires. Tradition Sarthoise, en privilégiant la viande de porc fermier Label Rouge, s'inscrit dans une démarche de qualité et de valorisation des savoir-faire régionaux.
Le Label Rouge atteste non seulement de l'origine locale, mais également de la qualité supérieure de la viande. Il garantit une production respectueuse de l'environnement, des animaux bien traités et une démarche transparente. Ainsi, chaque bouchée de porc fermier est imprégnée de l'authenticité et du terroir sarthois, offrant une expérience gustative incomparable.
Ce qui distingue Tradition Sarthoise va au-delà de la sélection rigoureuse des ingrédients. C'est le savoir-faire traditionnel de l'artisan boucher traiteur qui élève l'expérience culinaire à un niveau supérieur. Chaque morceau de viande de porc fermier est préparé dans les règles de l'art, garantissant une qualité constante et un goût inégalé.
Le processus de préparation, de la découpe à la cuisson, est méticuleusement orchestré pour préserver la tendreté, la saveur et les valeurs nutritives de la viande. L'artisan boucher traiteur, fort de son expertise, assure une expérience gustative qui transcende les attentes, créant ainsi des souvenirs mémorables autour de chaque repas.
Chez Tradition Sarthoise, le service va au-delà de la simple fourniture de plats cuisinés. L'aspect conseil client prend une place prépondérante, guidant les clients dans le choix du morceau de viande de porc en fonction de leurs préférences et des exigences spécifiques de l'événement. Des conseils personnalisés sur la préparation et la cuisson sont également prodigués, garantissant que chaque plat atteigne son apogée en saveur et en texture.
En conclusion, faire appel à un traiteur tel que Tradition Sarthoise pour la préparation de la viande de porc fermier Label Rouge va bien au-delà d'un simple choix gastronomique. C'est une célébration de la qualité, du terroir local, du respect des traditions et de l'excellence artisanale. Chaque événement devient une expérience culinaire exceptionnelle, où la viande de porc fermier devient la protagoniste d'une symphonie gustative orchestrée avec passion et savoir-faire.