Notre charcuterie traditionnelle est fabriquée dans nos laboratoires par nos charcutiers et apprentis charcutiers. Charcuteries élaborées dans la plus pure tradition artisanale, à partir de viandes de porc Fermier Label Rouge de la Sarthe (Le Cénomans), d'oeufs de Loué, de lait de vache en direct de la ferme, de différentes épices et d'aromates.
Les charcuteries traditionnelles faites maison sont le fruit d'un savoir-faire ancestral, chaque spécialité portant en elle l'héritage des terroirs et des techniques artisanales.
D'origine alsacienne, le cervelas est une saucisse fumée à base de viande de porc, de boeuf, et parfois de veau. Son goût délicat et son arôme fumé en font une charcuterie appréciée à l'apéritif.
Issue de la tradition française, l'andouille est élaborée à partir de chaudins de porc, fumés et assaisonnés. Sa saveur intense et son caractère rustique en font une charcuterie de choix pour les plats traditionnels.
Emblématique de la charcuterie française, le saucisson de campagne marie les viandes de porc avec des épices. Son séchage lent lui confère une texture ferme et un goût authentique.
Délicate pièce de porc fumée, le filet mignon fumé séduit par sa tendresse et sa saveur subtile. Une charcuterie raffinée souvent appréciée en fines tranches.
Originaire de la région de la Sarthe, les rillons sont des morceaux de porc confits dans leur propre graisse, offrant une texture fondante et une saveur riche en épices.
La traditionnelle poitrine de porc salée et cuite révèle une chair juteuse et tendre. Une charcuterie réconfortante, souvent accompagnée de légumes.
Préparée avec soin, la poitrine de porc fumée est caractérisée par son arôme fumé distinct et sa texture savoureuse. Une charcuterie polyvalente pour de nombreux plats.
D'origine allemande, la saucisse de Francfort est une charcuterie à base de viande de porc finement hachée. Son goût délicat et sa texture tendre en font une option appréciée, souvent servie dans des petits pains.
Élaboré à partir de poitrine de porc, le bacon fumé séduit par son goût salé et fumé. Une charcuterie versatile, parfaite pour accompagner de nombreux plats.
Une charcuterie audacieuse, le museau de porc est préparé en gelée, offrant une texture ferme et une saveur distinctive.
Traditionnellement préparées en gelée, les oreilles de porc offrent une texture croquante et une saveur délicate.
La tête persillée est une préparation de tête de porc cuite et assaisonnée de persil, créant une charcuterie savoureuse et généreuse.
Un mariage de la gastronomie française, les tripes aux Jasnières sont préparées avec du vin blanc sec Jasnières, ajoutant une subtile complexité à cette charcuterie réconfortante.
La charcuterie de Boeuf Blond d'Aquitaine Label Rouge séduit par sa qualité supérieure, offrant une alternative unique aux charcuteries de porc.
Les saucisses fumées, préparées avec soin, révèlent un mariage de viandes et d'épices, offrant une saveur fumée irrésistible.
Cuisiné avec expertise, le jambonneau sans os est une charcuterie de porc juteuse et savoureuse, souvent cuite lentement pour une tendreté optimale.
Le rôti de porc, préparé avec attention, offre une option polyvalente, idéale pour les repas en famille ou entre amis.
Opter pour des charcuteries traditionnelles chez un artisan boucher traiteur tel que Tradition Sarthoise à Changé près du Mans offre une expérience culinaire incomparable.
Tradition Sarthoise perpétue un savoir-faire artisanal, garantissant la préparation méticuleuse et passionnée de chaque charcuterie. Chaque morceau reflète l'expertise transmise de génération en génération.
Les viandes de porc et de boeuf proviennent d'élevages locaux, sélectionnées avec rigueur pour leur qualité supérieure. Cela garantit des charcuteries savoureuses, élaborées à partir d'une matière première exceptionnelle.
Tradition Sarthoise propose une variété de charcuteries traditionnelles, permettant aux clients de découvrir et de savourer différentes spécialités. La diversité de l'offre souligne l'engagement envers la tradition tout en offrant des options pour tous les palais.
Si vous désirez déguster un plat sur mesure à base de charcuteries traditionnelles proposées par Tradition Sarthoise, n'hésitez pas à les contacter. Leur équipe dévouée saura vous guider à travers une expérience culinaire unique, où la qualité, la tradition et le goût s'entremêlent pour créer des moments mémorables. Offrez-vous l'authenticité des charcuteries faites maison en faisant confiance à l'artisanat passionné de Tradition Sarthoise.