Tradtion Sarthoise, maître artisan boucher charcutier traiteur à Changé près du Mans, propose des spécialités de jambon fabriquées avec du Porc Fermier Label Rouge de la Sarthe. Notre jambon cuit a été primé 1er Prix Régional des Pays-de-la-Loire au Concours du Meilleur Jambon Cuit en 2017 à Angers.
Le jambon, véritable joyau de la charcuterie, se décline en plusieurs spécialités, chacune apportant une palette unique de saveurs et d'arômes.
Originaire de diverses régions du monde, le jambon cuit est préparé par une cuisson lente et méticuleuse. Sa texture tendre et juteuse s'accompagne d'une saveur délicate. Composé généralement de cuisses de porc, de sel, d'herbes et parfois d'épices, le jambon cuit offre une expérience gustative classique et appréciée.
Tradition culinaire issue de multiples cultures, le jambon braisé est lentement mijoté dans un mélange de liquides aromatiques, conférant une tendreté exceptionnelle. Les variations dans la composition des braisages permettent d'explorer une gamme étendue de saveurs, souvent rehaussées par des marinades complexes.
Réputé pour sa qualité premium, le jambon à l'os est un incontournable des tables gourmandes. Les cuisses de porc sont affinées pendant des mois, souvent avec l'os, intensifiant ainsi les saveurs. La découpe à l'os offre une expérience rustique et authentique, tandis que le jambon lui-même révèle des nuances subtiles grâce à un processus de maturation prolongé.
Ancré dans les traditions de fumage, le jambon fumé est préparé en exposant la viande à la fumée de bois. Ce processus ajoute une profondeur de saveur distincte, alliant la douceur du jambon avec les arômes riches du fumage. Les variations dans les bois utilisés et les méthodes de fumage donnent naissance à une diversité de profils gustatifs.
Opter pour des spécialités de jambon chez un artisan boucher traiteur comme Tradition Sarthoise à Changé près du Mans offre une expérience culinaire inégalée.
Tradition Sarthoise perpétue un savoir-faire artisanal, assurant la préparation méticuleuse et passionnée de chaque variété de jambon. Chaque coupe reflète l'expertise héritée de générations d'artisans.
Les viandes de porc proviennent d'élevages locaux, soigneusement sélectionnées pour leur qualité supérieure. Cela garantit des jambons savoureux, issus d'une production respectueuse et durable.
Tradition Sarthoise célèbre les recettes traditionnelles tout en apportant une touche contemporaine. Les spécialités de jambon présentent ainsi le mariage parfait entre authenticité et modernité.
Si vous désirez déguster un plat sur mesure à base d'une spécialité de jambon proposée par Tradition Sarthoise, n'hésitez pas à les contacter. Leur équipe dévouée saura vous guider à travers une expérience gastronomique exceptionnelle, où la qualité, la tradition et le goût s'entremêlent harmonieusement. Offrez-vous le plaisir d'un jambon d'exception en faisant confiance à l'artisanat passionné de Tradition Sarthoise.